SwitzerlandBircher muesli
Arabic name بيرشر موسلي (فطور الشوفان بالفواكه والمكسرات)
Original name Birchermüesli
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُنقع الشوفان في الحليب أو الماء طوال الليل في الثلاجة داخل وعاء مغطى حتى يلين تمامًا (هذه الخطوة أساسية في الوصفة الأصلية لطبيب سويسري ابتكرها كعلاج صحي عام 1900).
في صباح اليوم التالي، تُبشر التفاحة بقشرها مباشرة فوق الشوفان المنقوع وتُرش فورًا بعصير الليمون (لمنع اسمرارها).
يُضاف الحليب أو الزبادي والعسل ويُقلَّب الخليط جيدًا حتى يتجانس ويصل لقوام كريمي طري.
يُترك الخليط يرتاح 10 دقائق إضافية في الثلاجة حتى تتشرب الفواكه والشوفان النكهات معًا.
يُقدَّم باردًا في أطباق أو أكواب، مزينًا بالمكسرات المفرومة والتوت الطازج فوقه مباشرة قبل التقديم، وهو وجبة الإفطار الصحية الأشهر في سويسرا.
