SyriaWatch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُحضَّر أو تُجلب القشطة (القيمر) الطازجة، وهي كريمة حليب مكثفة يُحضّرها الحلابون أو محلات الألبان التقليدية يوميًا في الصباح الباكر.
يُقطَّع خبز التنور أو الخبز العربي الطازج إلى قطع مناسبة الحجم.
تُوضع طبقة سخية من القشطة الطازجة فوق كل قطعة خبز.
يُسكب العسل أو السكر أو القطر فوق طبقة القشطة، مع إضافة رشة من ماء الزهر إن رُغب بنكهة عطرية إضافية.
يُقدَّم المغطوط فورًا وهو طازج قبل أن تذوب القشطة، ويُؤكل عادة في الصباح الباكر بين الساعة الرابعة والتاسعة صباحًا؛ هذا الطبق البسيط الفاخر من أشهر فطائر الصباح التقليدية في مدينتي حماة وحمص، ويُعد وجبة إفطار احتفالية محببة.
