SyrieRegarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (4)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُحضَّر أو تُجلب القشطة (القيمر) الطازجة، وهي كريمة حليب مكثفة يُحضّرها الحلابون أو محلات الألبان التقليدية يوميًا في الصباح الباكر.
يُقطَّع خبز التنور أو الخبز العربي الطازج إلى قطع مناسبة الحجم.
تُوضع طبقة سخية من القشطة الطازجة فوق كل قطعة خبز.
يُسكب العسل أو السكر أو القطر فوق طبقة القشطة، مع إضافة رشة من ماء الزهر إن رُغب بنكهة عطرية إضافية.
يُقدَّم المغطوط فورًا وهو طازج قبل أن تذوب القشطة، ويُؤكل عادة في الصباح الباكر بين الساعة الرابعة والتاسعة صباحًا؛ هذا الطبق البسيط الفاخر من أشهر فطائر الصباح التقليدية في مدينتي حماة وحمص، ويُعد وجبة إفطار احتفالية محببة.
