United KingdomShepherd's pie
Arabic name فطيرة الراعي (شيبرد باي)
Original name Shepherd's Pie
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحمَّر اللحم المفروم في مقلاة كبيرة حتى يتغير لونه، ثم يُضاف البصل والجزر والثوم ويُقلَّب الجميع معًا حتى يذبل البصل.
يُضاف معجون الطماطم والمرق وصلصة الوستر والملح والفلفل، ويُترك يطهى على نار هادئة 20 دقيقة حتى يتكاثف الصوص.
تُهرس البطاطس المسلوقة مع الزبدة والحليب حتى تصبح ناعمة وكريمية.
يُفرش خليط اللحم في قاع صينية خبز، وتُغطى بطبقة سميكة ومتساوية من البطاطس المهروسة، ويُخطَّط السطح بشوكة لعمل خطوط تساعد على التحمص.
يُرش الجبن المبشور فوقها إن أُريد، وتُخبز على 200° لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح سطح البطاطس ذهبيًا ومقرمشًا في الأطراف.
