VietnamNước mía (sugarcane juice)
Arabic name نوك ميا - عصير قصب السكر (Nước Mía)
Original name Nước Mía
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
قشّر عصي قصب السكر وقطّعها إلى قطع مناسبة لآلة العصر التقليدية ذات الأسطوانات المعدنية.
مرّر القطع عبر الآلة عدة مرات (مع طي الألياف المتبقية وإعادة عصرها) لاستخلاص أكبر كمية ممكنة من العصير الحلو.
صفِّ العصير المستخلص من أي شوائب أو ألياف باستخدام مصفاة ناعمة.
اعصر القليل من الليمون الطازج في العصير لإضافة لمسة حامضة منعشة توازن الحلاوة الشديدة.
اسكبه فوق كوب مليء بالثلج المجروش وقدّمه فورًا باردًا جدًا مزيّنًا بأوراق النعناع إن رغبت، وهو من أكثر مشروبات الشارع انتشارًا في فيتنام.
