AlgérieBousou la tmessou (biscuits fondants « embrasse-moi sans me toucher »)
Nom en arabe بوسو ولا تمسو
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Ingrédients (7)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume, puis ajoutez l’huile et le jus de citron.
Incorporez progressivement la farine, la fécule et la levure pour obtenir une pâte spongieuse très tendre.
Façonnez de petits biscuits sur une plaque et faites-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient cuits sans dorer (ils doivent rester clairs).
Laissez refroidir ; ces biscuits se distinguent par leur texture friable qui fond en bouche.
