AlgérieMesfouf (couscous sucré aux raisins secs)
Nom en arabe مسفوف (كسكس حلو بالزبيب)
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Ingrédients (7)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Passez la semoule 3 fois à la vapeur au-dessus d’eau bouillante, en l’égrenant avec le beurre entre chaque cuisson.
Faites tremper les raisins secs dans de l’eau tiède jusqu’à ce qu’ils gonflent, puis égouttez-les.
Mélangez la semoule chaude avec le beurre, le sucre, la cannelle, l’eau de fleur d’oranger et les raisins secs.
Servez tiède, décoré de fruits secs.
