AlgérieTchicha / dchicha (soupe au blé concassé)
Nom en arabe التشيشة / الدشيشة (شوربة القمح المجروش)
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Ingrédients (6)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Faites revenir la viande avec l’oignon et les épices.
Ajoutez le blé concassé lavé et l’eau, puis laissez cuire en remuant jusqu’à ce que la soupe épaississe.
Selon les régions, vous pouvez ajouter le lait ou le lben en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Servez chaud.
