Grinat libyens (pâtisseries traditionnelles)

Préparation

1. 1

   يُخلط الدقيق مع السكر الناعم والخميرة الكيميائية في وعاء كبير.

2. 2

   تُضاف الزبدة الذائبة والبيضة والفانيليا، ويُعجن الخليط حتى يتكوّن عجين طري ومتماسك (يُضاف القليل من الحليب إذا كان جافاً).

3. 3

   يُشكَّل العجين إلى كريات صغيرة متساوية الحجم وتُرصّ متباعدة في صينية مبطّنة بورق الخبز.

4. 4

   تُخبز في فرن محمى مسبقاً على 170 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح أسفلها ذهبياً فاتحاً دون أن يتغيّر لون سطحها كثيراً.

5. 5

   تُترك لتبرد قليلاً ثم تُقلَّب في السكر الناعم حتى تتغطى بالكامل، وتُقدَّم في المناسبات والأعياد.