LituanieKisielius aux canneberges (boisson épaissie)
Nom en arabe كيسيليوس التوت البري الليتواني
Nom d’origine Spanguolių Kisielius
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (5)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُغلى التوت البري في الماء على نار متوسطة 10 دقائق حتى يلين.
يُهرس التوت ويُعصر للحصول على النكهة الكاملة، ثم يُضاف السكر إلى السائل الناتج.
يُذاب نشا البطاطا في القليل من الماء البارد حتى يصبح سائلًا ناعمًا بلا كتل.
يُعاد السائل إلى غليان خفيف، ثم يُصبّ خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتكاثف المشروب بقوام يشبه الكاسترد الخفيف.
يُبرَّد جيدًا في الثلاجة، ويُقدَّم باردًا كمشروب أو كحلوى تُغرف بالملعقة؛ ويُعد كيسيليوس التوت البري من أبرز أطباق مائدة «كوتشوس» في ليتوانيا، ضمن الأطباق الاثني عشر الصائمة التي تحمل رمزية دينية وعائلية عميقة.
