RoumanieGogoși (beignets roumains)
Nom en arabe غوغوشي الرومانية (كرات عجين مقلية)
Nom d’origine Gogoși
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (9)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُذاب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ وتُترك حتى تنشط وتصبح رغوية.
يُخلط الدقيق والملح مع البيض والزبدة ومزيج الخميرة لتكوين عجينة طرية تُعجن حتى تصبح ملساء.
تُغطّى العجينة وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تُقطّع إلى كرات أو أقراص دائرية وتُترك لترتاح قليلًا قبل القلي.
تُقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين، ثم تُرش بالسكر البودرة أو تُحشى بالمربى وتُقدَّم دافئة؛ ويُعتبر الغوغوشي وجبة خفيفة شعبية تُباع في الأسواق والمهرجانات الرومانية، ويُحضّره الأهالي كوجبة إفطار أو حلوى بسيطة في المناسبات العائلية.
