غوغوشي الرومانية (كرات عجين مقلية)

طريقة التحضير

1. 1

   تُذاب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ وتُترك حتى تنشط وتصبح رغوية.

2. 2

   يُخلط الدقيق والملح مع البيض والزبدة ومزيج الخميرة لتكوين عجينة طرية تُعجن حتى تصبح ملساء.

3. 3

   تُغطّى العجينة وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

4. 4

   تُقطّع إلى كرات أو أقراص دائرية وتُترك لترتاح قليلًا قبل القلي.

5. 5

   تُقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين، ثم تُرش بالسكر البودرة أو تُحشى بالمربى وتُقدَّم دافئة؛ ويُعتبر الغوغوشي وجبة خفيفة شعبية تُباع في الأسواق والمهرجانات الرومانية، ويُحضّره الأهالي كوجبة إفطار أو حلوى بسيطة في المناسبات العائلية.