RomaniaGogoși (Romanian doughnuts)
Arabic name غوغوشي الرومانية (كرات عجين مقلية)
Original name Gogoși
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُذاب الخميرة والسكر في الحليب الدافئ وتُترك حتى تنشط وتصبح رغوية.
يُخلط الدقيق والملح مع البيض والزبدة ومزيج الخميرة لتكوين عجينة طرية تُعجن حتى تصبح ملساء.
تُغطّى العجينة وتُترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
تُقطّع إلى كرات أو أقراص دائرية وتُترك لترتاح قليلًا قبل القلي.
تُقلى في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبيًا من الجهتين، ثم تُرش بالسكر البودرة أو تُحشى بالمربى وتُقدَّم دافئة؛ ويُعتبر الغوغوشي وجبة خفيفة شعبية تُباع في الأسواق والمهرجانات الرومانية، ويُحضّره الأهالي كوجبة إفطار أو حلوى بسيطة في المناسبات العائلية.
