SingapourKaya toast (pain grillé à la confiture coco)
Nom en arabe خبز الكايا المحمص (شرائح خبز محمصة محشوة بمربى الكايا والزبدة، وجبة الإفطار الصباحية الأشهر في أكشاك القهوة السنغافورية)
Nom d’origine Kaya Toast
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (5)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُحمَّص شرائح الخبز الأبيض الرفيعة على شواية فحم تقليدية أو مِحمصة حتى تصبح مقرمشة جدًا من الخارج مع بقاء الداخل طريًا.
تُدهن إحدى شريحتي الخبز المحمص بطبقة سخية من مربى الكايا الحلو (المحضَّر مسبقًا من البيض وحليب جوز الهند والسكر وأوراق البندان).
تُوضع شرائح رقيقة من الزبدة الباردة فوق طبقة الكايا مباشرة بحيث تبدأ بالذوبان بحرارة الخبز الساخن.
تُغلق الشطيرة بالشريحة الثانية من الخبز المحمص وتُقطَّع إلى أرباع أو أثلاث للتقديم السهل.
تُقدَّم الشطيرة تقليديًا إلى جانب بيضتين طريتين نصف مسلوقتين يُكسَران في طبق ويُتبَّلان بصلصة الصويا الداكنة والفلفل الأبيض للتغميس، مع كوب قهوة أو شاي محلي، وهي وجبة الإفطار الطقسية في أكشاك «الكوبيتيام» السنغافورية التقليدية.
