سنغافورةخبز الكايا المحمص (شرائح خبز محمصة محشوة بمربى الكايا والزبدة، وجبة الإفطار الصباحية الأشهر في أكشاك القهوة السنغافورية)
الاسم الأصلي Kaya Toast
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُحمَّص شرائح الخبز الأبيض الرفيعة على شواية فحم تقليدية أو مِحمصة حتى تصبح مقرمشة جدًا من الخارج مع بقاء الداخل طريًا.
تُدهن إحدى شريحتي الخبز المحمص بطبقة سخية من مربى الكايا الحلو (المحضَّر مسبقًا من البيض وحليب جوز الهند والسكر وأوراق البندان).
تُوضع شرائح رقيقة من الزبدة الباردة فوق طبقة الكايا مباشرة بحيث تبدأ بالذوبان بحرارة الخبز الساخن.
تُغلق الشطيرة بالشريحة الثانية من الخبز المحمص وتُقطَّع إلى أرباع أو أثلاث للتقديم السهل.
تُقدَّم الشطيرة تقليديًا إلى جانب بيضتين طريتين نصف مسلوقتين يُكسَران في طبق ويُتبَّلان بصلصة الصويا الداكنة والفلفل الأبيض للتغميس، مع كوب قهوة أو شاي محلي، وهي وجبة الإفطار الطقسية في أكشاك «الكوبيتيام» السنغافورية التقليدية.
