SlovénieMedenjaki (biscuits au miel et aux épices)
Nom en arabe مدنياكي السلوفيني (بسكويت العسل والتوابل)
Nom d’origine Medenjaki
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُسخَّن العسل مع الزبدة والسكر البني على نار هادئة حتى يذوبا معًا تمامًا، ثم يُترك المزيج ليبرد قليلًا.
يُضاف البيض إلى مزيج العسل الدافئ ويُخفق جيدًا حتى يتجانس.
يُخلط الدقيق مع البيكنغ صودا والقرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل في وعاء منفصل.
تُضاف المكونات الجافة تدريجيًا إلى مزيج العسل السائل وتُعجن حتى تتكون عجينة متماسكة، وتُترك لترتاح في الثلاجة لساعة على الأقل.
تُفرد العجينة وتُقطَّع بأشكال مختلفة، ثم تُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج وتُزيَّن حسب الرغبة؛ ويُعد المدنياكي من أشهر حلويات الأعياد في سلوفينيا، ويرتبط تقليديًا بموسم عيد الميلاد وأسواق الشتاء في مدينة ليوبليانا.
