Salatat al-dakwa soudanaise (beurre de cacahuète)

Name: Salatat al-dakwa soudanaise (beurre de cacahuète)
Cuisine: Soudan
Ingredients: طماطم مفرومة; بصل مفروم; بقدونس; زبدة الفول السوداني (الدكوة); عصير ليمون; فلفل أحمر حار; ملح

Nom en arabe سلطة الدكوة السودانية

Nom d’origine Salatat Al-Dakwa

Regarder la préparation

Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube

Ingrédients (7)

Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.

Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

Préparation

تُفرم الطماطم والبصل والبقدونس فرمًا ناعمًا وتُخلط معًا في وعاء التقديم.
تُذاب زبدة الفول السوداني (الدكوة) بقليل من الماء الدافئ حتى تصبح قابلة للسكب وسهلة الخلط.
يُضاف عصير الليمون والفلفل الأحمر الحار والملح إلى زبدة الفول السوداني المذابة، ويُخلط الجميع جيدًا حتى يتجانس القوام.
تُسكب صلصة الدكوة فوق خليط الطماطم والبصل والبقدونس.
يُقلَّب كل شيء معًا حتى تتغلف الخضار بالصلصة الكريمية، وتُقدَّم السلطة فورًا مع الخبز أو كطبق جانبي؛ هذه السلطة الغنية بالبروتين من أشهر مقبلات المائدة السودانية اليومية، وتعكس المكانة المحورية للفول السوداني في المطبخ السوداني.