SudanSudanese salatat al-dakwa (peanut salad)
Arabic name سلطة الدكوة السودانية
Original name Salatat Al-Dakwa
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُفرم الطماطم والبصل والبقدونس فرمًا ناعمًا وتُخلط معًا في وعاء التقديم.
تُذاب زبدة الفول السوداني (الدكوة) بقليل من الماء الدافئ حتى تصبح قابلة للسكب وسهلة الخلط.
يُضاف عصير الليمون والفلفل الأحمر الحار والملح إلى زبدة الفول السوداني المذابة، ويُخلط الجميع جيدًا حتى يتجانس القوام.
تُسكب صلصة الدكوة فوق خليط الطماطم والبصل والبقدونس.
يُقلَّب كل شيء معًا حتى تتغلف الخضار بالصلصة الكريمية، وتُقدَّم السلطة فورًا مع الخبز أو كطبق جانبي؛ هذه السلطة الغنية بالبروتين من أشهر مقبلات المائدة السودانية اليومية، وتعكس المكانة المحورية للفول السوداني في المطبخ السوداني.
