Glögg (boisson chaude épicée aux fruits)

Préparation

1. 1

   يُسخَّن عصير العنب الأحمر مع عصير البرتقال في قدر على نار هادئة دون أن يصل للغليان.

2. 2

   يُضاف عود القرفة وحبات القرنفل والهيل المهروس وقشر البرتقال إلى السائل الساخن.

3. 3

   يُترك الخليط ينقع على نار هادئة جدًا (دون غليان) لمدة 15-20 دقيقة حتى تتشرب النكهات والتوابل بالكامل في السائل.

4. 4

   يُضاف العسل أو السكر البني ويُقلَّب حتى يذوب تمامًا، ويُتذوَّق ويُعدَّل التحلية حسب الرغبة.

5. 5

   يُصفَّى الشراب من التوابل الصلبة ويُقدَّم ساخنًا في أكواب صغيرة، وفي كل كوب حفنة من اللوز المقشر والزبيب في القاع، وهو المشروب التقليدي لموسم الأعياد والأسواق الشتوية في السويد.