SuèdeNyponsoppa (soupe d'églantine)
Nom en arabe نيبونسوبا السويدية (حساء ثمر الورد البري)
Nom d’origine Nyponsoppa
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُغلى ثمر الورد البري المجفف في الماء حتى يصبح طريًا تمامًا (حوالي 20-30 دقيقة).
يُخفق الثمر المغلي في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، ثم يُصفّى بمصفاة ناعمة لإزالة البذور والقشور.
يُعاد السائل الناتج إلى القدر ويُضاف السكر.
يُذاب نشا البطاطس في القليل من الماء البارد ويُضاف إلى الخليط الساخن مع التحريك المستمر حتى يتكاثف قليلًا.
يُقدَّم دافئًا أو باردًا مع رشة من اللوز المقطّع؛ يشتهر هذا المشروب/الحساء في السويد كوجبة تقليدية تُقدَّم للمتزلجين على الجليد لمنحهم الدفء والطاقة نظرًا لغناه بفيتامين سي، ويعكس تراث القطف البري المتجذر عميقًا في الثقافة الاسكندنافية.
