YémenMandi yéménite à la viande
Nom en arabe المندي اليمني باللحم
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Ingrédients (5)
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
Assaisonnez la viande avec les épices et faites-la cuire au four tannour jusqu’à ce qu’elle soit très tendre.
Faites cuire le riz dans le bouillon de viande.
Fumez le plat avec le hakk et servez le riz surmonté de la viande ; c’est le plat yéménite le plus célèbre au monde.
