بلجيكاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (3)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقشَّر وتُقطَّع كميات كبيرة من الكمثرى والتفاح إلى قطع متوسطة.
تُطهى القطع في قليل من الماء على نار هادئة جدًا لساعات طويلة حتى تتحول إلى عصيدة طرية.
يُصفَّى الخليط للحصول على العصير المركّز مع الضغط برفق لاستخلاص أكبر قدر من السائل.
يُعاد طهي العصير المصفّى على نار هادئة جدًا لساعات إضافية حتى يتكاثف ويصبح قوامه كثيفًا داكنًا.
يُسكب الشراب الساخن في برطمانات معقّمة ويُترك ليبرد تمامًا قبل الإغلاق والتخزين؛ ويُعد شراب لياج منتجًا حرفيًا يميّز منطقة والونيا في بلجيكا منذ قرون، ويُقدَّم تقليديًا مع أطباق اللحم أو يُدهن على الخبز في وجبة الإفطار.
