البرازيلشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
في قدر على نار متوسطة، يُسخَّن الحليب مع الزبدة حتى تذوب الزبدة تمامًا، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
تُخلط حبوب الذرة مع السكر ومزيج الحليب المبرَّد في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا ومتجانسًا.
تُملأ أكياس صغيرة من أوراق كوز الذرة (بعد تنظيفها) بالخليط، ثم تُربط جيدًا لمنع تسرّب المحتوى أثناء السلق.
تُسلق الأكياس في ماء مغلي على نار متوسطة لمدة 40 دقيقة تقريبًا، أو حتى تطفو على السطح.
تُخرج بملعقة مثقوبة وتُقدَّم ساخنة أو باردة؛ والبامونيا من أعرق أطباق الشارع والمهرجانات الريفية في البرازيل، وترتبط ارتباطًا وثيقًا باحتفالات «فيستا جونينا» الشعبية التي تحتفي بموسم حصاد الذرة.
