تشيليشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
توضع قطعة اللحم أو الدجاج في قدر كبير مع الماء والملح وتُغلى على نار متوسطة حتى يبدأ اللحم بالنضج ويتكوّن مرق أساسي.
تُزال الرغوة الزائدة التي تطفو على السطح أثناء الغليان للحصول على مرق صافٍ.
تُضاف قطعة القرع الكبيرة وقطعة الذرة على الكوز إلى القدر، ويُترك الخليط يُطهى على نار هادئة حتى تبدأ الخضروات بالنضج.
تُضاف البطاطا المقشرة كاملة أو مقطعة إلى نصفين، ويُستمر الطهي حتى ينضج اللحم تمامًا وتصبح جميع الخضروات طرية.
يُضاف الأرز أو الشعيرية في العشر دقائق الأخيرة من الطهي حتى ينضج، ويُقدَّم الحساء ساخنًا في أطباق عميقة مع توزيع قطعة اللحم والخضروات الكبيرة على كل طبق؛ تُعتبر الكاسويلا طبق العائلة التشيلية الكلاسيكي بامتياز، ويُحضَّر في كل منزل تشيلي تقريبًا كوجبة مريحة ومغذية على مدار العام.
