كولومبياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُغلى مزيج من الحليب والماء بكميات متساوية تقريبًا في قدر على نار متوسطة.
يُضاف البصل الأخضر المفروم والملح إلى السائل المغلي.
يُكسر بيض واحد أو أكثر مباشرة في السائل المغلي برفق دون تحريكه كثيرًا، ويُترك يسلق بلطف حتى ينضج البياض بينما يبقى الصفار طريًا.
تُضاف الكزبرة الطازجة المفرومة في اللحظات الأخيرة من الطهي.
تُسكب الشوربة الساخنة في طبق تقديم فوق قطع من الخبز اليابس أو المحمص، وتُقدَّم فورًا كوجبة إفطار دافئة؛ يُعتبر هذا الطبق البسيط الشوربة التقليدية الأشهر لبدء اليوم في بوغوتا والمناطق الباردة من هضبة الأنديز الكولومبية، ويُشتهر بقدرته على التدفئة في الصباحات الباردة.
