قبرصشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (11)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُعجن السميد مع الدقيق والزيت وماء الورد وقليل من الماء لعجينة طرية، وتُترك ترتاح نصف ساعة.
تُطحن جبنة الأناري وتُمزج مع سكر وقرفة لتحضير الحشوة.
تُفرد رقائق دائرية صغيرة، توضع الحشوة في المنتصف وتُغلق هلالًا.
تُقلى القطع في زيت ساخن حتى تذهّب وتقرمش.
تُغمس ساخنة في شراب السكر أو العسل وتُرش بالسمسم؛ وتُعد من أعرق حلويات الأعراس والمناسبات القبرصية، وترتبط بهوية جزيرة قبرص الغذائية عبر جبنة الأناري.
