التشيكشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (11)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُحضَّر عجينة الخميرة بمزج الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، وتُترك حتى تنشط وتبدأ الفقاعات بالظهور.
تُعجن العجينة مع الدقيق والبيض والزبدة والملح وبرش الليمون حتى تصبح ناعمة ومرنة، ثم تُترك لتختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يُضاف الزبيب المنقوع (المصفّى من الماء أو عصير البرتقال) واللوز إلى العجينة وتُعجن بلطف لتوزيعهما.
تُقسَّم العجينة إلى شرائط وتُضفَر على شكل ضفيرة تقليدية متدرجة الحجم.
تُخبز الضفيرة في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح سطحها ذهبيًا، ثم تُرشّ بسكر البودرة بعد أن تبرد قليلًا؛ وتُعد الفانوتشكا رمز صباح عيد الميلاد في كل بيت تشيكي، حيث تُخبز ليلة العيد وتُقدَّم على مائدة الإفطار العائلية صباح اليوم التالي.
