CzechiaVánočka (braided Christmas bread) (halal version)
Arabic name فانوتشكا التشيكية (خبز عيد الميلاد المضفور حلال)
Original name Vánočka
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُحضَّر عجينة الخميرة بمزج الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر، وتُترك حتى تنشط وتبدأ الفقاعات بالظهور.
تُعجن العجينة مع الدقيق والبيض والزبدة والملح وبرش الليمون حتى تصبح ناعمة ومرنة، ثم تُترك لتختمر ساعة حتى يتضاعف حجمها.
يُضاف الزبيب المنقوع (المصفّى من الماء أو عصير البرتقال) واللوز إلى العجينة وتُعجن بلطف لتوزيعهما.
تُقسَّم العجينة إلى شرائط وتُضفَر على شكل ضفيرة تقليدية متدرجة الحجم.
تُخبز الضفيرة في فرن متوسط الحرارة حتى يصبح سطحها ذهبيًا، ثم تُرشّ بسكر البودرة بعد أن تبرد قليلًا؛ وتُعد الفانوتشكا رمز صباح عيد الميلاد في كل بيت تشيكي، حيث تُخبز ليلة العيد وتُقدَّم على مائدة الإفطار العائلية صباح اليوم التالي.
