جيبوتيشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والهيل والملح في وعاء واسع، ثم اسكبي الحليب الدافئ تدريجيًا وقلّبي حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة قليلًا.
غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها وتظهر فيها فقاعات.
سخّني الزيت على نار متوسطة، وبيد مبللة بالماء خذي قطعة من العجينة وشكّليها كرة أو قرصًا صغيرًا وضعيها في الزيت.
اقلي القطع حتى تنتفخ وتتحمّر من الجهتين، ثم أخرجيها على ورق ماص ليتخلص من الزيت الزائد.
رشّي عليها السكر وقدّميها دافئة مع الشاي بالحليب، فالخمير حلوى الصباح والإفطار الرمضاني المحببة في جيبوتي، تُحضَّر في البيوت وتُباع في الأسواق وتجمع الأسرة حول مائدة الإفطار بعد يوم الصيام.
