فرنساشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُخلط الزبدة الطرية مع الثوم المفروم والبقدونس والهشالوت والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى يتكون مزيج زبدة متجانس ومعطّر.
تُوضع حبة حلزون واحدة في قاع كل صدفة، ثم تُملأ الصدفة فوقها بملعقة صغيرة من زبدة الثوم حتى تُغطّي الفتحة بالكامل.
تُرصّ الأصداف المملوءة في صينية خاصة بفتحات دائرية (أو صينية فرن عادية) بحيث تبقى الفتحة للأعلى.
تُخبَز الأصداف في فرن محمى مسبقًا على 220 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى تفور الزبدة وتفوح رائحة الثوم القوية.
تُقدَّم الأصداف ساخنة فور خروجها من الفرن مباشرة مع خبز باغيت طازج لتغميسه في الزبدة الذائبة، وتُؤكل بملقط وشوكة خاصة بالحلزون.
