فلامكوخن (تارت الألزاس الألمانية)

طريقة التحضير

1. 1

   يُعجن الدقيق مع الزيت والماء والملح حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة، ثم تُترك ترتاح 20 دقيقة مغطاة.

2. 2

   تُفرد العجينة بشكل رقيق جدًا (أرق من البيتزا) على صينية مبطنة بورق خبز.

3. 3

   تُمزج القشدة الحامضة مع الملح والفلفل وجوزة الطيب وتُدهن طبقة رقيقة ومنتظمة فوق العجينة.

4. 4

   تُوزَّع شرائح البصل واللحم المقدد فوق طبقة القشدة بالتساوي.

5. 5

   تُخبز في فرن ساخن جدًا (250°) لمدة 10-12 دقيقة حتى تصبح الأطراف ذهبية مقرمشة، وتُقطَّع وتُقدَّم فورًا وهي ساخنة.