فطيرة تيروبيتا بالجبن

طريقة التحضير

1. 1

   يُمزج جبن الفيتا المفتت مع الجبن القريش والبيض والشبت والفلفل الأسود في وعاء حتى يتكون خليط متجانس وكريمي.

2. 2

   تُقطَّع عجينة الفيلو إلى أشرطة طولية عرض حوالي 8 سم.

3. 3

   تُدهن كل شريحة بالزيت أو الزبدة الذائبة، وتُوضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبن في أحد أطرافها.

4. 4

   تُطوى الشريحة على شكل مثلثات متتالية (كطي العلم) حتى نهاية الشريط.

5. 5

   تُرص المثلثات على صينية خبز مدهونة، وتُدهن أسطحها بالزيت، وتُخبز على 190° لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.