GreeceTiropita (Greek cheese pie)
Arabic name فطيرة تيروبيتا بالجبن
Original name Tiropita
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُمزج جبن الفيتا المفتت مع الجبن القريش والبيض والشبت والفلفل الأسود في وعاء حتى يتكون خليط متجانس وكريمي.
تُقطَّع عجينة الفيلو إلى أشرطة طولية عرض حوالي 8 سم.
تُدهن كل شريحة بالزيت أو الزبدة الذائبة، وتُوضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبن في أحد أطرافها.
تُطوى الشريحة على شكل مثلثات متتالية (كطي العلم) حتى نهاية الشريط.
تُرص المثلثات على صينية خبز مدهونة، وتُدهن أسطحها بالزيت، وتُخبز على 190° لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
