GrèceTiropita (feuilleté grec au fromage)
Nom en arabe فطيرة تيروبيتا بالجبن
Nom d’origine Tiropita
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُمزج جبن الفيتا المفتت مع الجبن القريش والبيض والشبت والفلفل الأسود في وعاء حتى يتكون خليط متجانس وكريمي.
تُقطَّع عجينة الفيلو إلى أشرطة طولية عرض حوالي 8 سم.
تُدهن كل شريحة بالزيت أو الزبدة الذائبة، وتُوضع ملعقة صغيرة من حشوة الجبن في أحد أطرافها.
تُطوى الشريحة على شكل مثلثات متتالية (كطي العلم) حتى نهاية الشريط.
تُرص المثلثات على صينية خبز مدهونة، وتُدهن أسطحها بالزيت، وتُخبز على 190° لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
