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Sauce tzatziki grecque

Name: Sauce tzatziki grecque
Cuisine: Grèce
Ingredients: 2 tasses de yaourt grec épais égoutté; 1 gros concombre râpé et pressé pour en retirer l’eau; 3 gousses d’ail écrasées; 2 c. à soupe d’huile d’olive vierge; 1 c. à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron; 1 c. à soupe d’aneth ou de menthe fraîche hachée; Sel

Nom en arabe صلصة التزاتزيكي اليونانية

Nom d’origine Tzatziki

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Ingrédients (7)

Touchez un ingrédient quand il est prêt.

2 tasses de yaourt grec épais égoutté
1 gros concombre râpé et pressé pour en retirer l’eau
3 gousses d’ail écrasées
2 c. à soupe d’huile d’olive vierge
1 c. à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron
1 c. à soupe d’aneth ou de menthe fraîche hachée
Sel

Préparation

Râpez le concombre avec une râpe à gros trous, puis pressez-le fermement dans un linge propre pour éliminer le plus d’eau possible.
Mélangez le yaourt grec et le concombre râpé et pressé dans un bol.
Ajoutez l’ail écrasé, l’huile d’olive, le vinaigre ou le jus de citron et le sel, et mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez l’aneth ou la menthe hachée et mélangez délicatement.
Couvrez la sauce et réservez-la au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir pour que les saveurs se mêlent ; servez-la bien fraîche avec du pain pita ou en accompagnement de souvlaki.