أيرلنداشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقشَّر البطاطا وتُقطَّع إلى قطع متوسطة ثم تُسلق في ماء مملح حتى تنضج تمامًا.
يُسخَّن الحليب مع البصل الأخضر المفروم على نار هادئة حتى يلين.
تُصفَّى البطاطا وتُهرس جيدًا.
يُضاف خليط الحليب والبصل الأخضر تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا.
تُقدَّم في طبق مع حفرة في الوسط توضع فيها قطعة زبدة تذوب فيها؛ ويُعد «تشامب» من أعرق أطباق المطبخ الأيرلندي الريفي، ويُقدَّم تقليديًا في عيد القديس باتريك كرمز للبساطة والدفء العائلي.
