IrlandeChamp (purée aux oignons verts)
Nom en arabe تشامب الأيرلندي (بطاطا مهروسة بالبصل الأخضر)
Nom d’origine Champ
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (6)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُقشَّر البطاطا وتُقطَّع إلى قطع متوسطة ثم تُسلق في ماء مملح حتى تنضج تمامًا.
يُسخَّن الحليب مع البصل الأخضر المفروم على نار هادئة حتى يلين.
تُصفَّى البطاطا وتُهرس جيدًا.
يُضاف خليط الحليب والبصل الأخضر تدريجيًا مع التقليب حتى يصبح القوام كريميًا ناعمًا.
تُقدَّم في طبق مع حفرة في الوسط توضع فيها قطعة زبدة تذوب فيها؛ ويُعد «تشامب» من أعرق أطباق المطبخ الأيرلندي الريفي، ويُقدَّم تقليديًا في عيد القديس باتريك كرمز للبساطة والدفء العائلي.
