دجاج تيرياكي (Teriyaki Chicken)

طريقة التحضير

1. 1

   اخلط صلصة الصويا وعصير العنب الأبيض والسكر في وعاء صغير حتى يذوب السكر تمامًا، لتحضير صلصة التيرياكي.

2. 2

   سخّن ملعقة زيت في مقلاة على نار متوسطة، ضع الدجاج بجهة الجلد لأسفل واطهِه 6-7 دقائق دون تحريك حتى يصبح الجلد ذهبيًا مقرمشًا جدًا، ثم اقلبه واطهِ الجهة الأخرى 5 دقائق.

3. 3

   صفِّ الزيت الزائد من المقلاة، ثم اسكب صلصة التيرياكي فوق الدجاج واخفض النار إلى هادئة.

4. 4

   اطهِ مع تقليب الدجاج وغرفه بالصلصة باستمرار 4-5 دقائق حتى تتكاثف الصلصة وتصبح لامعة وتغلف الدجاج بالكامل، ثم قطّعه شرائح وقدّمه فوق الأرز مع رشّ السمسم المحمص.