كينياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُفرم أوراق اللفت أو الكرنب الأخضر فرمًا ناعمًا شريطيًا.
يُقلى البصل المفروم في الزيت حتى يذبل ويصبح شفافًا.
تُضاف الطماطم المقطعة وتُترك تُطهى حتى تلين وتمتزج مع البصل.
تُضاف أوراق اللفت المفرومة وتُقلَّب باستمرار على نار متوسطة حتى تذبل وتنضج مع الحفاظ على لونها الأخضر الزاهي.
يُتبَّل بالملح، ويُقدَّم ساخنًا كطبق جانبي أساسي مرافق للأوغالي، وهو من أكثر الأطباق النباتية اليومية استهلاكًا في كينيا واسمه يعني حرفيًا «يمدد الأسبوع» لرخص ثمنه وتوفره الدائم.
