ليبيرياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقشَّر البطاطا الحلوة وتُبشَر ناعمًا باستخدام مبشرة يدوية أو مفرمة كهربائية.
تُخلَط البطاطا الحلوة المبشورة مع جوز الهند المبشور والسكر في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.
تُضاف التوابل العطرية (الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب) إلى الخليط مع الحليب أو حليب جوز الهند، ويُحرَّك الجميع جيدًا حتى يصبح الخليط متماسكًا رطبًا.
تُدهَن صينية خبز بالزبدة ويُسكَب فيها الخليط، ويُوزَّع بالتساوي على كامل سطح الصينية.
تُخبَز الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة تقريبًا حتى يتماسك الخليط تمامًا ويكتسب سطحه لونًا بنيًا ذهبيًا، ويُقدَّم البون دافئًا أو باردًا مقطَّعًا إلى مربعات كحلوى تقليدية. يُعد بون البطاطا الحلوة من الحلويات المنزلية المحببة في ليبيريا، ويُحضَّر عادة في المناسبات العائلية والأعياد، ويعكس اعتماده على البطاطا الحلوة وجوز الهند المحليين هوية المطبخ الليبيري الساحلي الغني بالمحاصيل الاستوائية.
