ليبياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم في الزيت على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا ويذبل البصل.
تُضاف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار، ويُترك الخليط يطهى حتى تتكاثف الصلصة وتتشرب النكهات.
تُضاف البهارات المشكّلة والملح، ويُقلَّب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
يُشطر خبز الفينو أو خبز السندويش من المنتصف ويُحمَّص قليلًا على الصاج.
تُحشى قطعة الخبز بخليط اللحم المفروم الساخن وتُقدَّم فورًا؛ هذا السندويش من أشهر أطباق الشارع في المقاهي الشعبية الليبية، ويُباع منذ عقود في مقاهي طرابلس القديمة كوجبة سريعة محببة لدى الليبيين.
