LibyeSandwichs à la viande hachée libyens
Nom en arabe سندوتشات المفروم الليبية
Nom d’origine Sanadweesh Mafrum
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (8)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُقلى اللحم المفروم مع البصل المفروم في الزيت على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا ويذبل البصل.
تُضاف الطماطم المفرومة والفلفل الأخضر الحار، ويُترك الخليط يطهى حتى تتكاثف الصلصة وتتشرب النكهات.
تُضاف البهارات المشكّلة والملح، ويُقلَّب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
يُشطر خبز الفينو أو خبز السندويش من المنتصف ويُحمَّص قليلًا على الصاج.
تُحشى قطعة الخبز بخليط اللحم المفروم الساخن وتُقدَّم فورًا؛ هذا السندويش من أشهر أطباق الشارع في المقاهي الشعبية الليبية، ويُباع منذ عقود في مقاهي طرابلس القديمة كوجبة سريعة محببة لدى الليبيين.
