لاهبيت توك (سلطة أوراق الشاي المخمرة الفريدة مع الثوم المقرمش والفول السوداني والسمسم، طبق لا مثيل له في أي مطبخ آخر بالعالم)

طريقة التحضير

1. 1

   تُغسل أوراق الشاي المخمرة جيدًا لتخفيف حدة مرارتها، ثم تُصفَّى وتُخلط مع زيت فول السوداني وقليل من عصير الليمون لتليينها.

2. 2

   يُقلى الثوم المقطع رفيعًا في زيت ساخن حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا، ويُرفع جانبًا مع الاحتفاظ بزيت القلي العطري.

3. 3

   يُحمَّص الفول السوداني وبذور السمسم وحبوب الفول في مقلاة جافة منفصلة حتى تفوح رائحتها المحمّصة.

4. 4

   تُخلط أوراق الشاي المخمرة مع الطماطم المقطعة والفلفل الحار الطازج في وعاء واسع.

5. 5

   تُضاف جميع المكسرات والحبوب المحمصة والثوم المقرمش وزيت القلي العطري، ويُقلَّب كل شيء معًا بيد واحدة برفق مباشرة قبل التقديم حتى تتوازن نكهات الطبق المرة الحامضة المقرمشة الفريدة.