هولنداشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُحضَّر نفس خليط الصوص السميك باللحم البقري المفروم كما في بيترباللن (زبدة، دقيق، مرق، لحم بقري مفروم، بصل، توابل)، ويُبرَّد جيدًا حتى يتماسك تمامًا.
يُشكَّل الخليط المتماسك إلى أسطوانات طويلة بسماكة إصبعين تقريبًا (الشكل المميز للكروكيت الهولندي، بخلاف الشكل الكروي لبيترباللن).
تُغلَّف كل أسطوانة بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط بعناية للتأكد من تغطية كاملة.
يُسخَّن زيت عميق على حرارة 180°، وتُقلى الأسطوانات حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة تمامًا من الخارج مع بقاء الحشوة كريمية من الداخل.
يُقدَّم الكروكيت الساخن تقليديًا داخل قطعة خبز أبيض طري مع الخردل الحلو، وهو وجبة الغداء السريعة الأشهر في هولندا.
