NetherlandsDutch beef kroket
Arabic name كروكيت هولندي باللحم البقري
Original name Dutch Kroket
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (6)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحضَّر نفس خليط الصوص السميك باللحم البقري المفروم كما في بيترباللن (زبدة، دقيق، مرق، لحم بقري مفروم، بصل، توابل)، ويُبرَّد جيدًا حتى يتماسك تمامًا.
يُشكَّل الخليط المتماسك إلى أسطوانات طويلة بسماكة إصبعين تقريبًا (الشكل المميز للكروكيت الهولندي، بخلاف الشكل الكروي لبيترباللن).
تُغلَّف كل أسطوانة بالدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط بعناية للتأكد من تغطية كاملة.
يُسخَّن زيت عميق على حرارة 180°، وتُقلى الأسطوانات حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة تمامًا من الخارج مع بقاء الحشوة كريمية من الداخل.
يُقدَّم الكروكيت الساخن تقليديًا داخل قطعة خبز أبيض طري مع الخردل الحلو، وهو وجبة الغداء السريعة الأشهر في هولندا.
