هولنداشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (13)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلَط اللحم المفروم مع الخبز المنقوع المصفَّى والبيضة والبصل المفروم وفتات الخبز والتوابل الهولندية والملح والفلفل حتى يتجانس الخليط جيدًا.
تُشكَّل كرات كبيرة ومتساوية الحجم من الخليط باليد.
تُقلى كرات اللحم في زبدة ساخنة من جميع الجهات حتى تتحمَّر قشرتها الخارجية جيدًا.
يُضاف مرق بقري إلى المقلاة، ويُترَك الخليط يطهو على نار هادئة مغطى لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج اللحم تمامًا من الداخل.
تُرفَع كرات اللحم جانبًا، ويُكثَّف سائل الطهي المتبقي بقليل من الدقيق ليتكوّن صلصة (جوس)، وتُقدَّم كرات اللحم مغطاة بالصلصة مع البطاطس المهروسة أو الستامبوت. يُعد الغيهاكتبال طبق العشاء المنزلي اليومي الأكثر شيوعًا في هولندا، ويُباع جاهزًا عند كل جزار تقريبًا، ويُكمِّل قائمة الأطباق الهولندية التي كانت تعتمد سابقًا بشكل أساسي على الوجبات الخفيفة المقلية كالكروكيت والبيترباللن.
