نيجيرياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُنقع الفول ثم تُزال قشوره (تقليديًا بالفرك والغسل المتكرر).
يُخلط الفول المقشر مع قليل من الماء والبصل والفلفل حتى يتكوّن عجين سميك خفيف مهوّى (يُخفق لإدخال الهواء).
يُتبَّل بالملح ومكعب المرقة.
يُسخَّن الزيت إلى درجة متوسطة إلى عالية.
تُغرف ملاعق من العجين في الزيت الساخن وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون ومطهوة من الداخل مع تقليبها مرة واحدة، ثم تُصفى وتُقدَّم ساخنة، وغالبًا ما تُؤكل مع الخبز أو عصيدة الذرة (باب) كوجبة فطور شعبية في شوارع نيجيريا.
