نيجيرياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُسلق أرجل البقر لساعات طويلة حتى تنضج وتُقطَّع قطعًا متوسطة.
يُحضَّر خليط زيت النخيل مع البصل والفلفل الحار المطحون.
يُضاف مسحوق نجو تدريجيًا مع التحريك حتى يتماسك الزيت ويتغير لونه.
تُقلَّب أرجل البقر في الخليط حتى تتغطى بالصلصة الحمراء الكثيفة.
يُقدَّم ساخنًا في وعاء طيني مزينًا بالبصل وأوراق أوغبا، وهو طبق احتفالي أصيل من شعب الإيغبو شرق نيجيريا يُقدَّم تقليديًّا لاستقبال الضيوف.
