النرويجشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلَط اللوز المطحون مع السكر البودرة في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط.
يُضاف بياض البيض تدريجيًا مع العجن حتى يتكوّن عجين ناعم ومتماسك يشبه عجين المرصبان.
يُقسَّم العجين إلى أجزاء متفاوتة الحجم، وتُشكَّل كل قطعة على هيئة أسطوانة رفيعة تُثنى لتكوين حلقة دائرية، من الأصغر إلى الأكبر.
تُوضَع الحلقات في قوالب دائرية متدرجة الحجم مخصصة لهذا الغرض، وتُخبَز في فرن متوسط الحرارة حتى تتماسك وتتحمَّر أطرافها قليلًا.
بعد أن تبرد الحلقات تمامًا، تُرَصّ فوق بعضها من الأكبر إلى الأصغر لتكوين برج مخروطي، وتُزيَّن بخيوط رفيعة من غلاسة السكر البودرة المخفوقة مع بياض البيض أو عصير الليمون بين كل حلقة وأخرى. تُعد الكرانسكاكه كعكة الاحتفالات الأيقونية في النرويج، ولا تغيب عن حفلات الزفاف والتخرج (احتفالات الروسِفايرينغ) وأعياد الميلاد ورأس السنة، وتُقطَّع حلقة حلقة وتُوزَّع على الضيوف، وأحيانًا يُثبَّت أعلاها علم صغير أو زينة صغيرة كتقليد احتفالي مميز.
