النرويجشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخفَق البيض مع السكر حتى يتجانس، ثم تُضاف القشدة الحامضة والزبدة المذابة.
يُنخَل الدقيق مع الهيل المطحون والبيكنغ باودر، ويُضاف تدريجيًّا إلى الخليط بالتناوب مع الحليب حتى يتكوّن عجين سائل ناعم، ويُترَك يرتاح عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
تُسخَّن آلة الوافل ذات الشكل النرويجي المميز (على هيئة عنقود من القلوب المتصلة).
يُسكَب العجين في الآلة ويُخبَز حتى يكتسب لونًا ذهبيًّا من الجهتين.
تُقدَّم قطع الوافل الدافئة مطوية داخل منديل ورقي مع القشدة الحامضة أو مربى التوت أو جبنة البرونوست البنية، وهي طريقة عرضها الكلاسيكية في الأسواق والمناسبات. يُعد الفافلر من أشهر أكلات الشوارع والمناسبات الاجتماعية في النرويج، ويرتبط شكله المميز على هيئة قلوب متصلة بثقافة الضيافة النرويجية الدافئة في الأسواق وأكواخ الجبال ومحطات التزلج.
